Manger au Bivius

Bivius vous propose une cuisine italienne dans un cadre élégant et moderne, avec son parking privé à votre disposition. Forte de son expérience internationale, l’équipe dynamique met l’accent sur un accueil et un service de qualité mais décontracté, dans ce restaurant récemment rénové. La carte des vins élaborée minutieusement, saura vous faire découvrir d’excellents crus italiens et luxembourgeois et, se complète avec une petite sélection de vins du monde. Chaque semaine, un vin différent de notre carte est sélectionné et proposé au verre afin de vous permettre de nouvelles découvertes.

Notre carte évolue donc au fil du temps, privilégiant les produits de saison.

Les mets sont soigneusement préparés dans le respect de la tradition italienne et à partir de matières premières de qualité afin de vous garantir des saveurs riches et des découvertes gustatives de haut niveau.

Les produits sont donc sélectionnés avec soin et leur état est contrôlé lors de chaque livraison afin de maintenir une qualité constante, sans compromis. Il est donc possible que de temps à autres, un plat ne soit pas disponible… en contrepartie, nous aurons certainement une belle suggestion à vous proposer.

Vous l’aurez compris, notre carte évolue donc au fil du temps, privilégiant un maximum les produits de saison que notre équipe prend plaisir à manier lors des préparations: nous lavons, épluchons et taillons nos légumes, nous faisons mijoter nos sauces, découpons nos viandes, élaborons nos desserts…

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Bivius Restaurant Italien Ristorante Luxembourg
Bivius eat & sleep est un restaurant Italien qui propose une cuisine de qualité à Luxembourg
Bivius eat & sleep est un restaurant Italien qui propose une cuisine de qualité à Luxembourg
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Bivius restaurant Italien Luxembourg
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Bivius restaurant Italien Luxembourg
Bivius restaurant Italien Luxembourg
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  • L’été, profitez du beau temps sur notre terrasse couverte.

  • Des suggestions qui évoluent au rythme des saisons.

  • Détendez-vous en sirotant un cocktail au bar.

  • Organisez vos évènements privés.

Qualité

Dans un souci de qualité, d’hygiène et de transparence, nous avons mis en place un partenariat avec la société SIGNA qui effectue régulièrement des audits au sein de notre établissement.

Lors de ces contrôles, les bonnes pratiques d’hygiène sont vérifiées, comme par exemple le respect de la chaîne du froid, le stockage des matières premières, la manipulation des produits, le respect de l’hygiène personnelle, la propreté des locaux, etc.

Notre équipe est donc constamment formée de façon théorique et pratique afin d’avoir les bons réflexes en la matière.

Finalement, des échantillons sont prélevés sur les surfaces de travail afin de contrôler l’efficacité des processus de nettoyage mis en place.