Chianti Classico

FRANCAIS: robe rubis avec reflet grenat. Nez pur, mûr et doux de fruits des bois, de cerise noire et de chocolat à la liqueur avec un soupçon de fumée de bois. La bouche est sèche, mi-corsée avec une acidité vive et alléchante, des tanins ronds et quelques tanins de bois légèrement granuleux. Un vin avec de la maturité et une fraîcheur acide aux tannins croquants, le tout en belle harmonie.

ITALIANO: colore rubino con riflesso granato. Al naso frutti di bosco puri, maturi, morbidi, ciliegia fondente e cioccolato al liquore con un pizzico di fumo di legna. Al palato è secco, di medio corpo con acidità croccante e appetitosa e tannini rotondi e alcuni tannini di legno leggermente granulosi. Un vino maturo, con una croccante freschezza acida e tannica in bella armonia.

ENGLISH: ruby red with garnet reflexions. Pure, ripe, soft forest fruits, dark cherry and liqueur chocolate on the nose with a hint of woodsmoke. The palate is dry, medium-bodied with crisp, mouthwatering acidity and rounded tannins and some slightly grainy wood tannins. A wine with ripeness and and a crunchy acid and tannic freshness in lovely harmony.

DEUTSCH: Rubinrot mit Granat Töne. Reine, reife, weiche Waldfrüchte, dunkle Kirsche und Likörschokolade in der Nase mit einem Hauch Holzrauch. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig mit knackiger, köstlicher Säure und abgerundeten Tanninen und einigen leicht körnigen Holztanninen. Ein Wein mit Reife und einer knackigen Säure und Tanninfrische in lieblicher Harmonie.

FRANCAIS
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo. Ce vin vibrant provient d’un joyau caché du Chianti, Fattoria di Rodáno : l’agriculture est biologique, fermente avec des levures naturelles et tend à une intervention minimale dans l’élaboration du vin ; en effet, c’est l’un des rares domaines à privilégier les techniques traditionnelles (récolte manuelle, fermentation sauvage, élevage en grands fûts). Température de service recommandée 16°C; déboucher au moins 30 min. en avance. Idéal pour accompagner les plats de pâtes farcis à la viande, les viandes rouges, les rôtis et les viandes braisées, excellents avec les champignons.

ITALIANO
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo. Questo vino vibrante proviene da una gemma nascosta del Chianti, la Fattoria di Rodáno: l’agricoltura è biologica, fermenta con lieviti naturali e tende a un intervento minimo nella vinificazione; infatti, è una delle poche aziende che puntano su tecniche tradizionali (raccolta manuale, fermentazione spontanea, invecchiamento in botti grandi). Temperatura di servizio consigliata 16°C; stappare almeno 30 min. in anticipo. Ideale per accompagnare primi piatti ripieni di carne, carni rosse, arrosti e brasati, ottimo con i funghi.

ENGLISH
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo. This vibrant wine comes from a hidden gem of Chianti, Fattoria di Rodáno: farming is organic, ferments with natural yeasts and tend towards minimal intervention in the making of the wine; indeed, it is one of the few estates focusing on traditional techniques (hand harvesting, wild ferment, ageing in large barrels). Recommended serving temperature 16°C; uncork at least 30 min. in advance. Ideal to accompany pasta dishes stuffed with meat, red meat, roasts and braised meat, excellent with mushrooms.

DEUTSCH
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo. Dieser lebendige Wein stammt aus einem versteckten Juwel des Chianti, der Fattoria di Rodáno: Die Landwirtschaft ist biologisch, fermentiert mit natürlichen Hefen und neigt zu minimalen Eingriffen in die Weinherstellung; Tatsächlich ist es eines der wenigen Weingüter, das sich auf traditionelle Techniken konzentriert (Handlese, wilde Fermentation, Ausbau in großen Fässern). Empfohlene Serviertemperatur 16°C; mindestens 30 min entkorken. im Voraus. Ideal zu Nudelgerichten gefüllt mit Fleisch, rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten, ausgezeichnet mit Pilzen.