Paxxo

FRANCAIS: rouge rubis intense et dense, avec des notes violettes. Au nez des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de cacao, de vanille, de thé noir et d’épices orientales. En bouche, sensation de douceur, charnue et persistante et d’une belle complexité.

ITALIANO: rosso rubino intenso e denso, con note violacee. Al naso aromi di frutta rossa matura, note di cacao, vaniglia, tè nero e spezie orientali. In bocca, sensazione di morbidezza, carnoso e persistente e di bella complessità.

ENGLISH: intense and dense ruby red, with violet notes. On the nose aromas of ripe red fruit, notes of cocoa, vanilla, black tea and oriental spices. In the mouth, sensation of softness, fleshy and persistent and of beautiful complexity.

ALLEMAND: intensives und dichtes Rubinrot mit violetten Noten. In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, Noten von Kakao, Vanille, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen. Im Mund ein Gefühl von Weichheit, fleischig und anhaltend und von schöner Komplexität.

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Informations complémentaires

Poids 1.36 kg
Couleur

Cépages

Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Rondinella

Appellation

I.G.T.

Degrés

15%

Région

Veneto

Pays

Italia

Producteur

A. A. Stefano Accordini

Particularité

Affinage en fût, Appassimento

FRANCAIS
60% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Ce vin est le résultat d’un projet qui veut exploiter pleinement tout le savoir-faire de l’entreprise dans le mode de production par “appassimento”. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main et mis à sécher pendant 35 jours dans des greniers ventilés. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français et enfin 6 mois supplémentaires en bouteille. Température de service conseillée 18°C. Merveilleux avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.

ITALIANO
60% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Questo vino è frutto di un progetto che vuole sfruttare appieno tutt’il saper fare dell’azienda nell’appassimento. L’uva viene selezionata e raccolta a mano e lasciata appasire per 35 giorni in soffita. Viene poi affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese e in fine per altri 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio consigliata 18°C. Accompagna bene carni alla griglia, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

ENGLISH
60% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. This wine is the result of a project that wants to fully exploit all the know-how of the company in the production through the “appassimento” technique (withering). The grapes are selected and harvested by hand and left to dry for 35 days in lofts. It is then aged for 12 months in French oak barrels and finally for another 6 months in the bottle. Recommended serving temperature 18°C. Marvelous with grilled meats, roasts, game and aged cheeses.

DEUTSCH
60% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Dieser Wein ist das Ergebnis eines Projekts, das das gesamte Know-How des Unternehmens in der Herstellungsweise durch die “Appassimento-Methode” voll ausschöpfen möchte. Die Trauben werden von Hand selektioniert und gelesen und 35 Tage auf dem Dachboden getrocknet. Anschließend reift er 12 Monate in französischen Eichenfässern und schließlich weitere 6 Monate in der Flasche. Empfohlene Serviertemperatur 18 ° C. Passt zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.