Passato, Barbaresco

FRANCAIS: rouge grenat. Le nez s’ouvre sur des notes de violette et de rose, suivies de fraises des bois et de cerises, auxquelles s’ajoutent des notes végétales et balsamiques. La bouche est cohérente et restitue des tanins élégants et soyeux.

ITALIANO: rosso granato. Al naso si apre con richiami di violetta e rosa, seguiti da fragoline di bosco e ciliegie, a cui si aggiungono sentori vegetali e balsamici. La bocca è coerente e restituisce tannini eleganti e setosi.

ENGLISH: garnet red colour. The nose opens with hints of violet and rose, followed by wild strawberries and cherries, to which are added vegetal and balsamic hints. The mouth is coherent and returns elegant and silky tannins.

DEUTSCH: granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Veilchen und Rose, gefolgt von wilden Erdbeeren und Kirschen, denen pflanzliche und balsamische Noten hinzugefügt werden. Der Mund ist kohärent und gibt elegante und seidige Tannine zurück.

FRANCAIS
100% Nebbiolo. L’appellation emblématique Barbaresco s’étend sur 500 hectares de vignes et ne peut être produit que sur 3 communes. Passato Organic produit des vins biologiques des dénominations les plus importantes du Piémont sur 12 hectares isolés, sélectionnés pour un isolement qui garantit la séparation de la viticulture conventionnelle. Passato Organic est l’utopie concrète d’une démarche œnologique qui a choisi de préserver la perfection naturelle du vin, en l’accompagnant dans son évolution sans forcer, mais aussi sans bavure.

ITALIANO
Nebbiolo 100%. L’emblematica denominazione Barbaresco copre 500 ettari di vigneti e può essere prodotta solo in 3 comuni. Passato Organic produce vini biologici delle più importanti denominazioni del Piemonte su 12 ettari isolati, selezionati per un isolamento che garantisce la separazione dalla viticoltura convenzionale. Passato Organic è l’utopia concreta di un approccio enologico che ha scelto di custodire la perfezione naturale del vino accompagnandolo nel suo processo evolutivo senza forzature, ma anche senza sbavature.

ENGLISH
100% Nebbiolo. The emblematic Barbaresco appellation covers 500 hectares of vines and can only be produced in 3 municipalities. Passato Organic produces organic wines of the most important denominations of Piedmont on 12 isolated hectares, selected for an isolation that guarantees separation from conventional viticulture. Passato Organic is the concrete utopia of an oenological approach that has chosen to preserve the natural perfection of the wine, accompanying it in its evolutionary process without forcing, but also without smudging.

DEUTSCH
100 % Nebbiolo. Die emblematische Appellation Barbaresco umfasst 500 Hektar Rebfläche und darf nur in 3 Gemeinden produziert werden. Passato Organic produziert Bioweine der wichtigsten Herkunftsbezeichnungen des Piemont auf 12 isolierten Hektar, die für eine Isolation ausgewählt wurden, die die Trennung vom konventionellen Weinbau garantiert. Passato Organic ist die konkrete Utopie eines önologischen Ansatzes, der sich dafür entschieden hat, die natürliche Perfektion des Weins zu bewahren und ihn in seinem Evolutionsprozess ohne Zwang, aber auch ohne Verschmierung, zu begleiten.